아현역 맛집'가화반점':짬뽕,탕수육,쟁반짜장,볶음밥

가화반점은..

중국음식점이지만 배달이 되지 않는다.

하지만 그만큼 맛있으니 손님들이

직접 찾아와 먹는 중국집이다.

맛이 있어서 찾아올 정도면

이미 보장된 맛이지 않은가 싶다.

대표 메뉴는 짜장면 짬뽕 탕수육이다.

이 집은 주문이 들어오는 즉시

바로 조리를 하기때문에 갓 만든

맛있는 음식을 맛 볼 수 있다.

 

오늘 점심은 서대문 아현역 근처 중식집에서

전통타악연구소 소장님,직원 한 분,셋이서 한 점심약속.

점심시간에 딱 맞춰 방문한 때문일까? 

가게앞은 기다리는 이들로 인산인해.

우리 일행도 조금 기다렸다 들어갔다.

음식의 맛은 정갈하고 깔끔한편. 

각자 메인메뉴 1가지씩 주문하고,

서비스메뉴 한가지 더 추가해서 함께 먹었다.

♠휴무일: 월요일

♠전화번호: 02-313-7797

♠주소:서울특별시 서대문구 신촌로 35길 10

♠지번) 서울특별시 서대문구 북아현동 136-21

e편한세상 402동 지하1층 가화반점

♠매장영업시간: 11:00 ~ 21:30

♠영업시간: 주중11:00 ~ 21:30

♠주방마감: 오전 11시 30분 - 오후 8시 30분

♠홀마감: 오전 11시 30분 - 오후 9시 30분 

※가화반점의 메뉴는?

→면류/밥류/요리&튀김류로 나뉜다.

 

◀면류: 짜장면,간짜장,쟁반짜장,짬뽕,백짬뽕,

볶음짬뽕,우동,기스면,울면

 

◀밥류: 볶음밥,새우볶음밥,게살볶음밥,짬뽕밥,잡채밥,

고추잡채밥,잡탕밥,유산슬밥,군만두,물만두,공기밥,곱배기

 

◀요리&튀김류: 탕수육,사천탕수육,깐풍기,유린기,

차조기,중새우,양장피,고추잡채,유산슬,팔보채

짬뽕은..

채소와 돼지고기,

해물 등을 기름에 볶아

닭이나 돼지뼈로 만든

육수를 넣고 끓인 국물에

삶은 국수를 말아서 먹는 중국음식.

'볶음밥'은..

한국식 중국요리에서도

기본적으로 가지고 있는 메뉴로,

보통 짜장소스에 얻는 볶음밥이 보편적이다.

짜장 소스를 사용하게 된 유래로

이전에는 짜장밥이란 메뉴가 있었으나,

이후 인기가 낮은 짜장밥을 대체하여

볶음밥에 짜장 소스를 얻는 방법을 생각해 내었다는 설과

볶음밥의 실력을 감추기 위해 짜장 소스를 얻어냈다는 설이 있다. 

'탕수육'은..

고기튀김에 달고 새큼하게 끓인

녹말채소 소스를 끼얹은 중국요리.

 ‘달고 신맛이 나는 고기’라는 뜻으로

쇠고기나 돼지고기(肉)를 한입 크기로 썰어

간장, 후추 등으로 양념한 후 녹말가루를 입힌 다음,

기름에 튀겨 그 위에 설탕(糖: 사탕 당)과

식초(醋: 식초 초)를 넣어 걸쭉하게 만든

소스를 부어 먹거나 찍어 먹는 음식이다.

짜장면은..

양파등 채소와

돼지고기에 춘장을 넣어

식용유와 함께 볶은양념을

굵은 국수에 비벼서 먹는 한국식요리로

 큰 쟁반에 볶은 짜장을 올려

여럿이 같이 먹는 짜장면이 '쟁반짜장'이다.

 

3명이 함께 만나서 먹었는데 각자 

짬뽕, 쟁반짜짱, 볶음밥으로 메인메뉴를 주문했고

사이드메뉴로 '탕수육' 한가지 더 시켜 함께 먹었다

이때 밑반찬 2가지도 나온다.

 

찾아오시는 길은

아현역 근처 서대문구 북아현동

e편한세상 402동 지하1층

 

◀지하철: 아현역 1번 출구 도보 2분/

충정로 7번 출구 도보 12분/애오개 2번출구 도보11분