서산 한우맛집:서산우리한우프라자!!

서산 한우전문점  '서산우리한우프라자'

이곳은 정육형 식당으로 1층 정육판매점에서

고기를 구입 한 후 2층 식당에서 먹을 수 있는 곳이다.

 

한우를 전문으로 하며 버섯과 양념을

함께 구매 할 수 있다.

 

2층 식당은 넓고 쾌적한

좌식으로 되어 있다.

이곳은 고기를 다 먹고 나면

불판 위에 된장찌개를 부어 먹을 수 있는데

소고기 육즙과 함께 끓여 그 맛이 일품이다.

 

신선하고 맛있는 고기를 맛보고 싶다면

'서산우리한우프라자'에 들려보는건 어떨까.

 

 9/2일 태안의 천리포수목원  가기전

점심을 먹기 위해 서산의 지인께 맛집을

물었더니 '서산우리한우프라자'를 소개해줘서

네비찍고 들렀던 곳이다.

함께 간 일행들 왈::: 태어나서 먹어본

고기중에 최고였다고 엄지척!! 

소개해 본다.

◀전화번호: 041-667-9006

◀주소: 충청남도 서산지 석지2길 14

◀지번: 충청남도 서산시 석남동 123-4

◀영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00

◀휴무일: 연중무휴

◀주차가능, 주차방법: 무료, 주차장소: 업소앞

◀화장실: 남여개별 화장실 / 업소내위치

◀포장: 가능/예약: 가능

◀좌석/룸/기타: 80석 / 방: 방없음 단체석

◀금연석: 모두 금연석 

식당은 2층에 있고

2층에 올라가서 메뉴판 메뉴중

주문해서 먹어도 되고~~

 

우리처럼

일행이 여럿일 경우는

1층 '서산한우판매점'에서

부위별로 '한우고기'와 '버섯류'등을

구입해서 2층 식당으로 가져가면

알아서 셋팅을 해준다.

 

우리는 모듬별한우고기와

버섯으로 양송이버섯과 새송이버섯

1팩씩을 구입해 2층 식당으로 올라갔다.

 

1층 서산한우판매점에서

고기와 버섯을 구입한 후

2층 식당으로 올라가면

요런 광경이 펼쳐진다.

 

우리는 창가옆 탁자에

자리를 잡고 좌식으로

방석을 깔고 먹었다.

 

좌식탁자에 자리를 잡고 앉아 있으면

주방 이모님들이 고기를 구워먹기 

에 최적화된 상차림을 해주신다.

 

돌판위에

라드기름(돼지비계)

한 덩어리를 올려주고

각자 먹을 양파절임 한접시씩

쌈채소인 상추와 양배추샐러드

생마늘,쌈장,배추김치,무절임,소금

등으로 셋팅이 된다.

 

그러니까

1층 한우판매점에서 고기는

각자 먹고 싶은 부위별로 구입을 하고

2층 식당에 올라와 먹으면

상차림값만 계산하는 방식이다 .

 

 

1층 한우판매점에 들르면

부채살>채끝살>토시살>치마살>업진살>

앞다리살>갈비살>우둔살>살치살>보섭살>

꽃등심살>갈비살>설깃살등등이 

준비되어 있으니 

입맛대로~~ 취향대로~~

구입해서 2층식당으로

올라가면 된다.

 

우리일행은 4명이서 먹을

한우라서 모듬으로 담겨있는

큰거 한 접시를 구입했고

양송이버섯/새송이버섯

각각 1팩씩 구입해서 

먹었는데 양이 충분했다.

 

곱돌프라이팬이 어느 정도 달궈지면

라드(돼지비계)기름으로 

프팬에 기름칠을 해준다.

 

그리고 나서 고기를 굽기 시작하면

달라붙지도 않고 맛있게 

잘 구워진다.

새송이버섯과 양송이버섯

생마늘도 노릇노릇 구워서

양파절임에 싸서 먹음

짱맛이다.

 

♣소고기의 구운 정도를 나타내는

용어에 대해 공부해 보고 가자!!

 

◀80%미만이면→'익지 않은 소고기'

◀90~92%이면→'레어'

◀93~95%이면→'미디움 레어'

◀96~97%이면→'미디움'

◀98%이상이면→'웰던'

◀100%로 클리어 하게 되면 

→'다 탄 소고기'라 할 수 있다.

 

우리 일행들의 식성은 모두 웰던!! 

사실 한우는 미디움정도가 딱인데 말이쥐.

 

고기가 입에서 살살 녹는다.

새송이버섯과 양송이버섯

1팩씩도 추가로 

구워 먹었더니

금새 배가 부르다.

 

 

고기를 다 먹었다는 신호가

떨어지기 무섭게

주방이모님이 된장찌개를

가져와 고기 구워 먹던

곱돌프라이팬 중앙에

와르르 쏟아 부어 주신다.

 

이때 재빠르게 가스불을 당겨

뽀글뽀글 끓기 시작하면

공기밥 2공기만 시켜

넷이서 나누어 먹음 된다.

 

고기 굽던 프팬이라선지

기름기가 동동 뜨는게

된장찌개가 더 깊은 맛이 났었다능.

 

민속 명절 한가위!

부모님께 드릴 선물로

서산지역에 거주하시는 님들은

서산 한우프라자에 들러 신선도와

퀄리티가 좋은 한우 선물세트로

효도 선물을 해 드리는 것도 좋겠다.