인제 맛집:백담 황태구이!

황태는

명태를 알맞게 말린 것으로,

겉모습이 통통하고 노란색이 나며

속살은 희고 포슬포슬해서 향긋하고

구수한 맛을 낸다.

황태구이는 황태를 반으로 갈라

등뼈와 지느러미, 가시를 발라내고

적당히 토막을 친 후,

양념을 한 고추장을 발라서

즉석에서 구워낸 음식이다.

추운 겨울 제맛을 내는 황태구이는

소주의 강한 맛을 녹여주는

안주 겸 반찬으로 인기가 많다.

 

오늘 강원 인제에 내려가

관계자와 점심으로 먹은 

메뉴와 맛집 소개해본다.

◀전화번호: 033-462-5870

◀주소: 강원 인제군 북면 백담로 24

◀(지번): 강원도 인제군 북면 용대리 592

◀오시는 길: 백담사 부근

◀매장 영업시간: 07:00 ~ 19:00

◀휴무일: 연중무휴

◀편의시설: 예약가능/주차장있음

◀유아시설 제공

메뉴&가격표도 꼼꼼히

체크해보고 주문하자.

황태(1인분)+더덕(1인분)을 시키니

각종 산나물밑반찬과

순두부와 황태국도 

나온다.

 

황태해장국은 뽀얗게 진한 국물이

속을 시원하게 풀어준다.

황태구이+1인분과

더덕구이+1인분의 비쥬얼!

기본찬으로

나온 산나물 4가지와

총각(알타리)김치와 순두부

반찬은 무한으로 리필 가능함

장아찌류 4가지와

배추김치와 순두부

이 정도가 밑반찬(기본찬)으로 나온다.

황태를 살짝 불려 식용유와

들기름 물을 넣고 구운 후

양념을 발라 만든 황태구이

 

매콤하면서도 감칠맛 나는 양념과

고소한 황태의 맛이 어우러져

입맛을 돋운다.

달콤쌉싸름한 더덕구이 역시

집나간 입맛을 찾아준다 ㅋㅋ

인제 가면 언제오나?

산 깊고 물 맑은 인제엔

군부대가 많기로 유명하다.

그래서인지 군사병에겐 음식값을

할인해 주는 업소도 있다.

아들 면회가는 부모님들 외식은

군사병 할인 업소인 '백담황태구이'

집에서 한 끼 식사  나누어도 좋겠다.