강원 인제 맛집:옛날원대막국수!

막국수는...

한국의 국수 요리 중 하나.

삶은 메밀면에 양념장, 잘게 썬 김치,

채 썬 오이, 삶은 달걀 등을 얹고

동치미 국물 혹은 육수를 자작자작하게 

넣어 비벼먹는 것이 일반적이며 강원도,

그중에서도 춘천, 봉평의 막국수가 유명하다.

 

막국수의 가장 큰 장점은 먹는 사람에 따라

커스터마이징이 가능하다는 것으로 

양념장을 안 넣고 육수에 말아먹는 사람,

육수를 안 넣고 그냥 비벼먹는 사람,

식초나 설탕을 더 넣어서 먹는 사람 등

식성마다 다양하게 먹을 수 있다.

 

열무김치나 배추김치, 겨자장, 돼지고기 편육

등을 곁들여 먹어도 맛있다.

또한, 냉면의 면은 일반적으로 다소 

쫄깃하여 끊기 어려운 편이나,

막국수는 대체적으로 면이 부드러워

쉽게 끊어진다는 차이점이 있다.

현재는 반 냉면화가 되어

차이점이 줄어들고 있지만,

여전히 차이점은 명백히 남아있다.

어제 인제 자자나무숲 놀러 갔다가

자작나무 숲 근처 '옛날 원대 막국수'집에서

점심을 먹었다. 소개해본다.

◀오시는 길:자작나무 힐링캠프

◀휴무일 연휴-설날

연휴-설날 당일, 연휴-설날 익일, 연휴-설날

대체공휴일, 연휴-추석 전체, 연휴-추석 전일,

연휴-추석 당일, 연휴-추석 익일, 연휴-추석 대체공휴일

◀대표전화번호: 033-462-1515

◀주소: 강원 인제군 인제읍 자작나무 숲길 1113

◀지번: 원대리 650-3

◀편의시설: 단체석, 주차, 예약, 남/녀 화장실 구분

◀영업시간:

주말 10:00 - 18:30 재료 품절 시조 기마 감!

6시 이후에는 전화 주세요!

공휴일 10:00 - 18:30 유사간판 막국수 주의!

평일 10:00 - 18:30 유사간판 막국수 주의!

매일 10:00 - 18:30 재료 품절 시조 기마 감!

6시 이후에는 전화 주세요!

월요일 10:00 - 18:30 유사간판 막국수 주의! 확인 필수!

화요일 10:00 - 18:30 유사간판 막국수 주의! 확인 필수!

수요일 10:00 - 18:30 유사간판 막국수 주의! 확인 필수!

목요일 10:00 - 18:30 유사간판 막국수 주의! 확인 필수!

금요일 10:00 - 18:30 유사간판 막국수 주의! 확인 필수!

◀매일매일 메밀을 방앗간에서 직접 제분하고

, 당일 준비한 만큼만 막국수를 만든다.

◀대표 메뉴로는..

막국수, 감자전, 곰취 수육, 도토리묵 등

다양하게 준비되어 있다.

강원도의 맛을 전해드리는

"옛날 원대 막국수"로 오세요 ^^!!!

간판명 꼭 확인 주의!!!

유사 막국수 주의!!!

여기는"""옛날 원대 막국수""" 다!

우선 깔끔한 밑반찬으로

무말랭이 장아찌, 배추김치, 무절임 등

3가지가 나오며 상이 차려진다.

막걸리 '지평 생막걸리'로 초이스

반잔씩 채워 마셨다.

4명이서 함께 먹은 상차림이다

대표 메뉴인 (곰취+수육)과

(부침두부+ 파채 무침)은

맛의 궁합이 잘 맞아

입맛을 돋우어 준다.

꼭 함께 먹어 보시라!

옛날 원대 막국수집의

대표 메뉴이자

우리가 주문한 주메뉴인

'비빔막국수'를 맛있게 먹는 법은?

 

TIP:여기서 잠깐!

'물 막국수'를 먹을 땐->육수를 넉넉히..

'비빔막국수'는->육수를 자작하게+비빔장(부족시 첨가)

'공통'으로->식초+참기름+겨자+설탕 꼭!

한 스푼 넣어 먹음 꿀맛이란다.

 

우리는 비빔막국수에

육수를 자작하게 붓고+비빔장을 첨가한 후

식초+참기름+겨자+설탕 넣어 먹었다.

 

감자전이

두꺼워 겉은 바삭,

속은 쫄깃하니 맛있다.

 

청양고추가 있다면 옆으로 썰어

몇 개 올려두고 부치자.

 

간장이나 굴소스에 찍어

먹으면 술안주로 최고.

감자전은 추가로 주문한 메뉴다.

 

메밀전병이란?

메밀가루를 묽게 반죽해서

무, 배추, 고기, 오징어 등을 소로

넣고 말아 익히는 지지는 떡으로

강원도와 경상북도의 별미 떡이다.

겉은 바삭 속은 촉촉해서

씹는 맛도 있고 먹는 맛도 있다.

 

메밀에는 식이섬유가

많이 함유되어 변비 예방에 좋고,

 루틴(rutin)이 함유되어 혈압을

낮추는 데 도움을 주기 때문에

고혈압 등의 성인병 예방에도

도움을 준다. 또한, 단백질, 아미노산,

비타민 등이 다양하게 들어 있어

성장기 어린이는 물론

기력이 부족한 노인에게도

이로운 식품이다.

 

도토리로 묵을 쑤어 채소와 함께

양념장에 버무린 음식으로

포만감을 느끼면서 살은 찌지 않아

몸무게를 줄이는 데는 매우

효과적인 다이어트 식품

그러나 타닌이 있으므로

변비가 있는 사람은 

주의해서 먹는 게 좋다.

강원 인제

자작나무 숲에 

놀러 오시려거든 인근 

옛날 원대 막국수집에 들러

시원하고 얼큰한 육수에

쫄깃쫄깃한 면발이 일품인

막국수, 감자전, 메밀전병, 곰취 수육

도토리묵무침 등을 먹고 가시라~!!