다진마늘보관법/다진마늘냉동보관강추!

마늘이 있는 식탁은 

약국보다 낫다

마늘은 효능이 많기로

유명합니다.

항암, 콜레스테롤 저하,

동맥경화 개선 등

 다양한 효능이 있습니다

효능 많은 마늘

어떻게 보관할까요?

냉동? 냉장? 

한식에서 절대 빠질 수 없는 마늘! 

다져서 활용하는 마늘은

매번 손질하기에 번거롭고

마늘을 오랫동안 방치하면

쉽게 곰팡이가 생긴다.

마늘 커터기에 곱게 갈아진 마늘

 

 

 

이를 방지하기 위해

마늘을 미리 다져 놓아

얼음틀에 보관하면

낭비하는 것 없이

편하게 쓸 수 있다.

마늘 커터기에 다져서 얼음틀에 담아놓은 다진 마늘

 

 

★홍여사 마늘 보관법은??

 

1. 시장 또는 마트에서 깐 마늘을

조금 넉넉히 구입한다.

 

2. 넓은 쟁반에 깐 마늘을 쏟아

과도로 깔끔하게 밑동을 제거한다.

3. 밑둥을 제거한 마늘은

물에 깨끗이 씻은 뒤

체에 건져 물기를 빼준다.

4. 물기를 제거한 깐 마늘은

마늘 커터기에 넣고

곱게 갈아준다.

 

5. 실리콘 소재의 얼음틀 2개

( 24구/15구)를 준비한다

웬 얼음틀이냐고요?

 

조금씩 나누어 얼리기 좋아요

작은 얼음틀에 얼려두면 나중에

하나씩 쏙쏙 빼서 쓰기

편하답니다.

실리콘얼음틀 15구와 24구

 

 

6. 이제 커터기로 곱게 갈아

다진 마늘을 얼음틀에 꾹꾹 담아

얼리기만 하면 된다

 

얼음틀에 위생비닐을 깔고

담아도 되고 그냥 담아도 된다

15구 얼음틀에 꾹꾹 눌러 담은 다진마늘

24구 얼음틀에 꾹꾹 눌러담은 다진마늘

 

 

7. 다진 마늘을 채워 담은

얼음틀의 뚜껑을

닫아 냉동 실고 go go

 

 

8. 하루 저녁 지나 꺼내보니??

요렇게 이쁘고 단정하게

잘 얼어 있었다.

 

24구 얼음틀에서 만들어진 마늘큐브

 

 

얼음틀 24구짜리에서 나온

작은 사이즈의 얼린 마늘 큐브는

지퍼백에 담아 냉동 보관하며

나물무침, 국, 찌개 등의 요리에

필요할 때마다 꺼내 쓰면 되고..

 

 

15구 얼음틀에서 나온 마늘큐브15조각

 

 

얼음틀 15구짜리 에서 나온

사이즈가 큰 얼린 마늘 큐브는

지퍼백에 담아 냉동실에 넣어두고

 마늘의 양을 많이 필요로 하는

김치 담글 때, 국 끓일 때, 나물 무칠 때,

또는 생선, 고기 요리 등

필요할 때마다 1조각씩

꺼내 쓰면 요리가

빨라진다.

또 다른 방법으로는

얼음틀에 넣고도 남은

다진 마늘은 홈팩에 넣고

칼등으로 선을 만들어 얼리면

이것 역시 하나씩 톡톡 떼서

사용하면 됩니다

칼등으로 바둑판을

만들어 홈팩에 넣어

얼린 마늘 큐브 조각들

이것들도 지퍼백에 넣어

냉동 보관해두고 

그때그때 꺼내 쓰면

요리가 한결 쉬워지고

편해진다.

 

 

♠홍여사가 애용하는 마늘다지개도

이참에 소개해 볼께여!

'한일 푸드마스터 다용도 만능 커터기' 추천♠

스위치 버튼 : 강/약 버튼과

누르는 횟수에 따라 입자 크기를

조절할 수 있음

 

한일 푸드마스터

다용도 만능 커터기 '본체'

커터기 컵과 손잡이

그리고 칼날(특수 티타늄)

한일 푸드마스터 다용도 만능 커터기

뚜껑 이런 구성

마늘뿐만이 아니라

각종 야채도 아주 잘 갈리는

다용도 만능 커터기 완전 강추!!

 

그밖에 다른 마늘 보관법!!

통마늘을 보관할 땐 밀폐용기에

제습제 역할을 하는

설탕을 넣습니다

설탕 위에 키친타월로 덮고

통마늘을 올려놓으면

오랫동안 보관할 수 있어요

 

 

실리콘 얼음틀 15구/24구에

얼려 나온 마늘 큐브 귀요미들

홍여사네 다진 마늘 실리콘 얼음틀

냉동보관법 도움이 좀 되셨나요??