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집에서 만드는 듯한
정갈한 음식을
만나볼 수 있는 곳으로,
시그니처 메뉴는
오리떡갈비 정식이다.
소스에 재워둔 고기를
뭉쳐서 구워내는 떡갈비는
풍부한 육즙과
부드러운 육질을
느낄 수 있다.
간도 과하지 않게 잡혀 있어
금세 빈 그릇이 되는 건 시간문제.
밑반찬 또한 매력이 넘친다.
부드러운 식감 때문에
남녀노소 호불호 없이
즐길 수 있는 또 다른 매력의
오리떡갈비 정식먹으러
강원도 정선
송가네로 가보자
강원도 정선 여행
첫째 날 점심으로
일행 4명과 함께 먹은
'오리떡갈비정식'
메뉴 소개해 본다.
▶전화번호: 033-562-0055
▶소재지: 강원 정선군 정선읍 북실리
▶주소: 강원도 정선군 정선읍 용담길 95
메뉴 & 가격표!!
잠시 기다리니 테이블 위에
한상 가득한 음식들이 나왔는데
여기가 남도인가?
하는 착각이 들정도로
가짓수가 많아 깜놀
한 가지 한가지 음식마다
정성 가득한 맛과 느낌
이곳의 떡갈비는
오리로 만들어내어
담백하고 고소한 맛이
특징인데, 끝 맛에서
살짝 맴도는
불 맛이 매력적
떡갈비가 8장 나와서
일행이 4명이라
2장씩 먹었다.
특히 이곳은
큼직하게 다진
양념된 소 갈빗살을
직화로 구워낸
수제 떡갈비를
맛볼 수 있는 곳으로,
육즙이 가득한 것이
특징이며
조직이 거칠어서
씹는 맛이 일품이다.
과하지 않은
달달한 양념 맛과
숯불 향이 예술이다.
떡갈비는
뭐니 뭐니 해도
잡고기는 섞지 않고
갈빗대에서 떼어낸
고기만 다져서 만들어
참숯향이 배어야
제맛인 듯....
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