경주 맛집: 보불어탕명가 '어탕손수제비'

수제비는 모양이 투박하지만 

비교적 쉽게 만들 수 있어서 

자취 생활 중에서도 해먹기 좋다.

 

뜯는 정성에 따라 극과 극으로

갈리는 음식이기도 하다.

귀찮다고 대충대충 큼직하고

두껍게 뜯어서 넣으면 반죽이 균일하게

익지 않아서 씹었더니 생 밀가루가

그대로 들어있는 참사가 벌어지게 된다.

어릴때 먹었다가 트라우마를 얻기 좋은 음식.

 

지역에 따라 국물이나

반죽 모양이 특이한 경우가 있다.

지방에서는 조개나 북어등으로 국물을

우리거나 아예 미역국 같은 국물에 반죽을 

올갱이 모양으로 만들어서 넣기도 한다.

 

내륙에서는 김치나 고춧가루를 푼

새빨갛고 매콤한 국물도 있고,

된장국에 반죽을 넣기도 하며

아예 반죽 자체를 생략하고

걸쭉하게 푼 밀가루를 국자로 떠서

끓는 국물에 부어 만들기도 한다.

이 경우 쫄깃한 수제비가 아니라

흐늘흐늘한 아주 연한 수제비가 된다.

 

어탕을 푹 끓여 우린 국물에 야들야들한

수제비반죽을 넣어 들깨가루 듬뿍 얹어 먹는

얼큰한 수제비가 맛있다고 해 동료와 함께 다녀왔다.

 워낙 맛집으로 알려진 곳이라 믿고 방문했는데

어탕수제비 다 먹도록 정말 맛있게 잘 먹었다^

▶대표전화번호: 054-744-7000

▶주소: 경북 경주시 보불로 174-17

▶지번: 하동 118-1

▶매일 10:00 - 21:00월요일 휴무

월요일 휴무

▶메인메뉴: 어탕 손수제비,어탕삼계,

어탕칼국수,어탕밥

 

메뉴 & 가격표!!

'어탕손수제비' 주문하면

나오는 기본찬 3가지!!

 

비리지않고 맛있어요!!

건강해지는 느낌에

깍두기도 맛있어용

 

'어탕손수제비'에

들깨가루 듬뿍 얹어

땀 흘리며 먹는 맛이란?

 

레알 여기맛집이에요!!!!

 

바글바글 끓어 잘익은

어탕손수제비

 

얼큰한게 맛있었어요

 

 

보불어탕명가 찾아가는 길

경북 경주시 하동위치

하동 큰마을에서 도보 5분거리

에 위치해 있다.

 

정말 맛있었어요 강추~