반응형 부산맛집추천5 [부산 금정구 오륜동 맛집]: 둘레집 청국장으로 전하는 정겨운 위로 경북 전역에서 불어오는 산불의 매캐한 연기가 창밖을 스치며 마음 한구석에 말로 표현할 수 없는 먹먹함이 자리 잡았습니다. 타오르는 숲과 삶의 터전을 잃어버린 사람들 생각에 가슴이 아렸지만 일상은 어김없이 나를 부산으로 이끌었습니다. 출장길에 오른 내내 마음 한쪽은 무거웠고, 도시의 복잡한 풍경조차 위로가 되지 않았습니다. 점심 무렵, 동행하신 분께서 "이럴 때일수록 밥이라도 따뜻하게 먹어야지"라며 안내한 곳은 부산 외곽의 아늑한 맛집, 둘레집이었습니다. 차가운 마음을 녹여줄 듯한 뜨끈한 청국장찌개가 펄펄 끓으며 우리를 맞이했습니다. 진득한 청국장 향과 풍성한 밑반찬들이 입맛을 깨우며 순간의 위로를 건네주었지요. 재난의 두려움 속에서도 사람과 사람 사이를 따뜻하게 이어준 이 작은 식사 자리 덕분에 마음이 .. 2025. 3. 30. [부산 맛집]섬진강: 깊은 맛과 진한 향, 재첩정식의 정갈한 한 상차림. 전국적으로 유명한 섬진강 재첩은 애주가들에게는 간장약으로 통한다. 하동방언으로 갱조개(강조개·민물조개라는 뜻)라고 부르는 하동재첩은 지름 1~2㎝ 크기의 작은 조개다. 민물과 바닷물이 만나는 섬진강 하류지역 염분이 적은 사질 토양에 서식한다. 1급수인 깨끗한 섬진강에 서식하는 하동재첩은 빛깔이 선명하고 육질이 연하며 맛이 담백하다. 아미노산인 메티오닌을 많이 함유하고 있어 간장 활동을 도와주고 타우린이 담즙분비를 활발하게 해 해독작용이 뛰어난 것으로 알려졌다. 크기가 10배나 큰 바지락보다 영양가가 세 배쯤 높다. 다른 음식과 함께 먹어도 부작용이 없고 눈을 맑게 하며 피로회복에 좋은 음식으로 알려졌다. 특히 숙취를 푸는 데는 시원한 하동재첩국이 최고로 꼽힌다. 하루도 빠짐없이 하동재첩국을 먹었더니 간 .. 2024. 7. 13. [부산 광안리 맛집]할매재첩국: 맛과 풍경의 조화, 광안리핫플에서 재첩국정식으로 완벽한 하루! 재첩이란 모래가 많은 진흙 바닥에 서식하는 백합목 재첩과의 민물조개를 뜻하며, 재첩은 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며 간 보호 및 빈혈 예방이 가능하고 메타오닌, 시스테인, 타우린 등 필수 아미노산이 풍부하여 맛은 담백하면서 나른한 봄에 입맛을 살려주며 영양이 풍부하다고 한다. 부산 광안리 할매재첩국집은 먼 옛날 6.25전쟁시절에 부산 구포에서 판매한 것이 시초가 되어, 20여 년 전부터 광안리에서 시작한 곳이다. 부산, 경남, 전남 등 남쪽지방의 토속 음식인 재첩국. 전국 대중들의 기호에 맞게 정성을 다해 내어 놓는다. 24시간 운영으로 시원하고 진한 재첩국을 언제나 맛볼 수 있다. 공연 협의차 내려온 부산 출장길에 재첩국으로 저녁식사를 마친 후 부산의 핫플레이스 광안리 밤바다와 광안대교의 빛나는 야.. 2024. 4. 8. [부산 대연동 맛집]덕산명가 참소국밥: 24시간 가마솥 비밀의 진한 맛 탐험! 덕산명가참소국밥은 부산광역시 남구 대연동에 있는 한우국밥 전문점이다. 이곳이 본점이고 동래에 분점이 있다. 대표메뉴는 참소국밥과 선지국밥으로 24시간 가마솥에 육수를 끓여 진한 맛이 일품이다. 국과 함께 제공되는 밥은 갓 지은 무쇠솥 밥으로 밥맛이 좋다. 떡갈비와 떡갈비 정식도 있고 열무 비빔밥도 있다. 원하는 식탁에 자리를 잡은 뒤 주문은 직접 키오스크를 이용해야 한다. 새벽 일찍 문을 열어 해장국을 겸한 아침 식사를 할 수 있고 밑반찬이 정갈하고 맛이 좋다. 식당 바로 앞 UN 조각공원과 수목 전시원 등이 있어 식사 전후 둘러보기 좋다. (글 출처: 대한민국 구석구석) 2023년 12/31일 밤 부산영화의 전당 재즈콘서트 보러 가기 전 잠시 들러 이른 저녁식사를 했던 맛집이다 메뉴 소개해 본다. .. 2024. 1. 4. 이전 1 2 다음 반응형
