반응형 부산여행6 [부산 금정구 오륜동 맛집]: 둘레집 청국장으로 전하는 정겨운 위로 경북 전역에서 불어오는 산불의 매캐한 연기가 창밖을 스치며 마음 한구석에 말로 표현할 수 없는 먹먹함이 자리 잡았습니다. 타오르는 숲과 삶의 터전을 잃어버린 사람들 생각에 가슴이 아렸지만 일상은 어김없이 나를 부산으로 이끌었습니다. 출장길에 오른 내내 마음 한쪽은 무거웠고, 도시의 복잡한 풍경조차 위로가 되지 않았습니다. 점심 무렵, 동행하신 분께서 "이럴 때일수록 밥이라도 따뜻하게 먹어야지"라며 안내한 곳은 부산 외곽의 아늑한 맛집, 둘레집이었습니다. 차가운 마음을 녹여줄 듯한 뜨끈한 청국장찌개가 펄펄 끓으며 우리를 맞이했습니다. 진득한 청국장 향과 풍성한 밑반찬들이 입맛을 깨우며 순간의 위로를 건네주었지요. 재난의 두려움 속에서도 사람과 사람 사이를 따뜻하게 이어준 이 작은 식사 자리 덕분에 마음이 .. 2025. 3. 30. [부산 구서동 동태탕 맛집]겨울 추억 한 스푼: 부산 구서동 '찌개 밥상'의 동태탕 인체 원기를 회복하는데 효과가 탁월한 것으로 알려진 ‘동태’는 내장, 껍질, 지느러미, 알 등 버릴 것 하나 없이 섭취가 가능하고, 고단백, 저지방, 저열량 식품으로 비만방지, 시력보호, 노화방지, 골다공증 예방, 체내 해독작용을 통한 원기를 회복시키는 으뜸 생선으로 알려져 있다.급격히 쌀쌀해진 요즘, 따끈한 동태탕 한 그릇으로 속을 풀어보는 건 어떨까. 동태탕은 싱싱한 동태와 내장이 듬뿍 들어있어 얼큰하고 진한 국물 맛이 일품이다. 푸짐한 양에 놀라고 속을 확 풀어주는 개운한 맛에 감동하고 한끼 식사로는 물론 술을 마신 다음날 해장용으로도 좋다. 부산 금정문화회관 출장길에 근처 찌개밥상집에서 '동태탕'으로 식사를 했다. 소개해 본다. ▶주소: 부산 금정구 수림로 50번길 120▶지번: 구서동 446-7.. 2024. 11. 8. [부산 맛집]섬진강: 깊은 맛과 진한 향, 재첩정식의 정갈한 한 상차림. 전국적으로 유명한 섬진강 재첩은 애주가들에게는 간장약으로 통한다. 하동방언으로 갱조개(강조개·민물조개라는 뜻)라고 부르는 하동재첩은 지름 1~2㎝ 크기의 작은 조개다. 민물과 바닷물이 만나는 섬진강 하류지역 염분이 적은 사질 토양에 서식한다. 1급수인 깨끗한 섬진강에 서식하는 하동재첩은 빛깔이 선명하고 육질이 연하며 맛이 담백하다. 아미노산인 메티오닌을 많이 함유하고 있어 간장 활동을 도와주고 타우린이 담즙분비를 활발하게 해 해독작용이 뛰어난 것으로 알려졌다. 크기가 10배나 큰 바지락보다 영양가가 세 배쯤 높다. 다른 음식과 함께 먹어도 부작용이 없고 눈을 맑게 하며 피로회복에 좋은 음식으로 알려졌다. 특히 숙취를 푸는 데는 시원한 하동재첩국이 최고로 꼽힌다. 하루도 빠짐없이 하동재첩국을 먹었더니 간 .. 2024. 7. 13. [부산 요리주점]구석: 부산 밤,구석 한 판(곰탕 전골)의 깊은 향기와 장조림비빔밥의 달콤한 유혹! 부산의 숨겨진 보석, 요리주점 '구석'에서 맞이한 저녁은 기대 이상의 즐거움이었다. 이곳은 도심 속 작은 골목에 자리 잡고 있지만, 그 안에서 펼쳐지는 맛은 방문객을 단번에 매료시키기에 충분했다. '구석'의 고유한 분위기와 함께 한 정성이 가득한 요리들은 먹는 이로 하여금 일상의 분주함을 잊고 오롯이 현재의 맛에 집중하게 만들었다. 부산이라는 도시의 따뜻함과 정감을 그대로 담아내는 이곳에서, 우리는 소소한 행복을 맛보며 새로운 추억을 쌓았다. 지난주 부산 출장길에 들렀다. 메뉴와 분위기 소개해 본다. ▶주소: 부산광역시 사상구 사상로 202번 길 30 1층▶지번: 부산광역시 사상구괘법동 544-2▶영업시간: 17:00일-목요일 17:00-02:00(라스트오더 01:00)금, 토요일 17:00-03:00(.. 2024. 7. 11. 이전 1 2 다음 반응형
