속초 아바이마을 유진이네 '홍게라면' 한번에 작렬하는 감칠맛!!

한국인의 배 속에는

언제나 라면을 위한 공간이

예비되어 있는 것 같다.

집에서 편히 끓여 먹으라는

이 인스턴트 음식을 굳이

밖에서도 사 먹는 한국인의

라면 편애는 깊고도 넓다.

맛의 무게감을 한껏 살린

홍게라면은 '해장'이라는

접두사에 걸맞게

속 깊은 곳까지

쓸고 내겨가는 듯한

얼큰한 맛이 가운데

자리하고 있었다.

 

해파랑길 45코스를 걷던날

속초 아바이마을

식당골목을 지나다

아점으로 먹은 메뉴

'홍게라면'

소개해 본다.

 

 

▶전화번호: 033-632-2397

▶주소: 강원도 속초시 아바이마을 27-11

▶지먼: 강원도 속초시 청호동 834

 

매장소개

 

속초 아바이마을 맛집 중에서

요즘 가장 핫한 곳이다.

최근에는 JTBC

<어서와 한국은 처음이지?>

핀란드편에 방영된

곳이기도 하다.

강원도 특주인

옥수수 동동주가

매력적인 곳이다.

내부는 정감 가는 분위기이며

기본찬도 하나같이 맛이 좋다.

합리적인 가격으로 담백하고

건강한 맛의 아바이순대를

맛볼 수 있다.

메뉴 & 가격표!!

홍게 한 마리가 다 들어갔다지만 라면치고는 가격이 쫌(??)

 

 

 

홍게 1마리가 풍덩 빠진

'홍게라면'을 주문하면

나오는 기본찬 3가지.

 

 

라면 면발은 살짝 

꼬들꼬들해야 한다는

'국룰'(국민 룰.보편적으로

통용되는 정해진 규칙)을

정석대로 지킨

맛이었다.

 

홍게 한 마리가

통째로 들어가는

이 라면은 라면이지만

라면 같지 않은

맛을 냈다.

 

라면 육수에는

한 번에 작렬하는

감칠맛이 나면서

푸근한 맛이

유장하게 흘러갔다.

 

홍게는 그 속에

몸을 풀어 짭짜름한

단맛을 냈다.

그 안에서

라면 면발이

펄떡이듯

꿈틀거렸다.

국물 한 모금에

라면 한 젓가락을

들었다.

밥 대신 라면을 찾으면

혀를 끌끌대면서 

달걀 하나 풀어 

라면을 끓여주던

엄마 모습이

문득 떠올랐다.

그리고 입에 들어간

깍두기 한 조각.

돌고 돌아 결국

다시 찾게 되는,

익숙하지만 언제나

그리운 맛이 

그곳에 있었다.

 

아바이마을 식당 골목