연일 찌는듯한 무더위에 고물가에 차갑게 굳은 마음을 따뜻한 국밥 한 그릇으로 녹여내며 초가을의 문턱에서
새 희망을 힘차게 그려보자. 뜨끈한 국물 속 건더기가 푸짐하게 들어간 국밥 한 그릇은 공허한 마음을 채워 줄 식사는 물론 술 한잔과 함께 근심을 훌훌 털어버릴 안주로도 제격이다. 올여름 서로 수고했다는 의미를 담아, 꽁꽁 얼어붙은 우리의 마음을 위로해 줄 국밥 신흥 강자 맛집 강원도 정선군 고한읍 강원랜드 아래 시크릿 맛의 비밀 맛집의 '보약국밥'을 소개한다. 동해시 문화예술회관 작가 오픈전시회 참가 후 정선 들렀다 고한에서 저녁식사한 메뉴다.
김이 모락모락 피어오르는 국물이
뜨끈하게 목을 타고 내려가며
빈속을 든든하게 채워준다.
개운하게 딱 떨어지는 국물과
부드러운 고깃결의 조합이
매력적이다.
▶주소: 강원 정선군 고한읍 고한 4길 36-1
시크릿 맛의 비밀
▶영업시간: 20시 라스트오더
▶전화번호: 0507-1398-2217
※오픈 07:00~오후 9시 마감
재료 소진시 마감
메뉴 & 가격표!!
보약국밥과 함께 나오는
기본찬 김치+깍두기
특제양념소스+다진 양념
쌈장+양파+풋고추
로 먼저 상이
차려진다.
기름진 걸쭉한 국물에
한우아롱사태와
버섯을 넉넉하게 담아
공깃밥과 함께 제공된다.
각종 한약재를 넣어 푹 끓인 육수에
소고기와 무를 넣어 우려낸 국물은
진한 고기의 풍미가
그대로 담겨있다.
담백한 맛을 강조한 국물은
고기 본연의 맛을
헤치지 않는 선에서
은은한 감칠맛을 더한다.
연한 육질을 자랑하는
살점이 두툼해 입안 가득
풍성한 식감을 선사한다.
바로 '다대기(다진 양념)'을
반 숟가락 넣어 주세요.
드셔 보신 후
소금, 후추로 입맛에 맞게
추가로 간을 해서 드시면 돼요.
보약국밥 속의
한우아롱사태고기는
특제양념소스에
찍어먹음 별미다.
고기는 질기거나
냄새나는 것 없이
아주 완벽하다.
기본기에 정말
충실한 맛이다.
각종 한약재를 넣어
푹 끓인 국물에
아롱사태 소고기와 버섯,
무가 듬뿍 들어가 있고
국물에 촉촉하게 적셔진 고기와
토렴과정을 거쳐 밥알 사이사이
감칠맛이 진하게 스며든
밥의 조화가 일품이다.
자극적이지 않고
부드럽게 술술 넘어가는
국물 덕에 남녀노소
모두 즐기기 좋다.
직접 담가 콤콤한게 익힌
배추김치와 깍두기도 별미다.
진한 육향을 머금은 국물에
새콤한 김치가 균형을 잡아주며
깔끔한 뒷맛을 선사한다.
한우아롱사태 살점이
엄청 도톰하고 버섯도 듬뿍
들어간 국물에 말아서 먹다 보면
어느새 완뚝! 다진 양념
풀어서 먹었는데도 국물 맛을
크게 헤치지 않고
잘 어울려 좋았다.
정선고한의 이번 출장길은 강원도의 깊은 전통과 자연의 품격을 담은 '아롱사태 한방 보약국밥'의 신비로운 맛을 발견하는 순간으로 기억될 것이다. 마치 숲의 심장에서 끓여낸 듯한 그 깊고 풍부한 맛은 여정의 모든 순간을 특별하게 만들어 준다. 강원도의 자연과 문화를 한 끼의 밥에 담아낸 예술작품이었다. 여러분도 기회가 된다면, 이 미스터리한 맛의 비밀을 직접 찾아 느껴보시길 바란다.
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