양재역 맛집 '유림': 우거지고등어조림, 돌솥우동

아침부터 비는 추적추적내리고 날씨는 습해서 끈적끈적하기까지 한 날 스트레스를 한방에 날려 버릴 수 있는 메뉴가 무엇이 있을까? 고민고민하다 퍼뜩 생각난 메뉴! 매콤 칼칼한 매력으로 도톰한 고등어살 한 숟가락, 푹 곰삭은 우거지와 함께 한젓가락 밥에 올려 먹다 보면 절로 행복해지는 '우거지고등어조림'을 점심으로 먹었다.함께 자리한 동료는 매운맛이 싫다고 해서 돌솥우동으로 ~~우거지고등어조림은 칼칼한 감칠맛으로 동맥경화 예방에 좋은 고등어는 비타민이 풍부한 우거지와 궁합이 잘 맞는다. 영양은 물론 맛까지 잘 어울려 밥도둑이 따로 없다.고등어를 조림으로 할 때 궁합이 잘맞는 야채는 우거지 말고도 묵은지, 무, 감자, 단호박등 무궁무진하다.

어떤 야채를 깔고 조릴지는

각자의 입맛에 따라 취향에 따라

달리 할 수가 있으니 참 다행이다.

등푸른 생선을 일주일에 두 번 이상

식탁에 올리면 건강을

지킬 수 있다는 말이 있다.

물 오른 고등어와 비타민,

섬유질이 풍부한 우거지를 함께

요리하면 맛과 영양이 배가 된다고 하니

오늘 점심 메뉴는 참 잘한 선택인것 같다.

◀전화번호: 02-3461-3700

◀주소: 서울 서초구 강남대로 213

◀지번: 양재동 24 스포타임 지하1층

◀대표메뉴: 메밀8,000, 냉면8,000

◀지하철: 양재역 10번출구로 나와 도보로 2분

◀버스: 양재역 광역 9100,  9200, 

 9201,  9300,  M6405

♠유림의 메뉴

→물냉면, 비빔냉면, 회냉면, 모밀,

쟁반모밀, 돌솥우동,우거지고등어조림

→돌솥비빔밥, 돌솥낙지,비빔밥,

육회비빔밥, 차돌박이된장찌개, 뚝배기불고기,

제육볶음,낙지볶음, LA갈비정식,

♠계절메뉴로: 삼계탕등이 있다.

'유림'의 추천메뉴로는..

모밀, 냉면, 쟁반모밀,서리태콩국수,

황기녹두삼계탕,우거지고등어조림등이고~~

초복, 중복은 이미 지나가 버렸으니 

아직 남은 말복엔 유림추천메뉴인

'전복삼계탕'과 '황기녹두삼계탕'을

드시면 좋겠고 무더운 여름 한 철 강추 메뉴로

'서리태콩국수'와 '서리태모밀콩국수'도

맛볼 수 있다.

'우거지고등어조림'과 '돌솥우동'

2가지 메뉴를 주문하니

기본 밑반찬 3가지로 상이 차려졌다

감자채볶음, 나물, 배추김치 이렇게 3가지다.

내가 유림에서 먹은 밥상차림표를 보자.

기본반찬3가지와 백미밥과 미역국,

그리고 '우거지고등어조림'으로

차려진 밥상차림이다.

오늘 점심은 요런 구성으로 먹었다.

함께온 동료가 먹은

돌솥우동의 밥상차림은..

빠글빠글 끓고 있는 '돌솥우동'과

단무지 요런구성이다.

일식에는 배추김치보다

단무지가 더 잘 어울린다.

유림밥집의 '돌솥우동'은 유부를 넣은

<가쓰네우동>이고, 돌솥에 넣어

끓였으니 <가마아게우동>이다.

쑥갓대신 파가 듬뿍 들어갔고

유부도 많이 들어가 있다.

돌솥에 끓여 나와 먹는 내내

잘 식지 않아 좋았고

유부가 듬뿍 들어가 우동면과

같이 먹으니 배도 든든하다고 했다.

양재역 맛집 '유림'은 양재역

10번 출구로 나와 도보로 2분 거리이고

맞은편에 '서초문화예술회관'이 자리하고 있다.

일요일은 휴무이니 참조하자.