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홍나의 맛집981

부산 경성대 맛집:한옥집 김치찜. 묵을수록 맛있는 신 김치와 두툼한 돼지고기를 끓여 만든 돼지고기 김치찜은 한국인이라면 모두가 좋아할 요리다. 고소한 돼지고기는 신 김치의 새콤한 맛, 특유의 발효된 맛과 만나 더욱 깊은 맛을 낸다. 또한, 질 좋은 단백질이 풍부해 기력 보충에 도움을 주는 돼지고기는 각종 무기질과 비타민이 풍부한 김치와 영양적으로도 잘 어울린다. 특히 돼지고기의 철분은 채소 속 철분보다 우리 몸에 더 잘 흡수되는 양질의 철분이라 철분이 부족한 성장기 아이와 성인 여성, 임신부에게 좋다. 만약 김치의 신맛이 강하다면 설탕을 조금 추가하여 감칠맛나는 돼지고기 김치찜을 즐겨보자. 부산에서 1박하고 둘째날을 맞은 어제. 예전 함께 근무했던 직원인데 고향인 부산에 내려와서 공연일 하고 있는 후배가 있다. 74년생인데 아직까지 노총.. 2019. 8. 12.
부산 자갈치시장 맛집:해성보리밥/혜성보리밥집 보리밥은.. 백미(쌀)에 보리쌀을 혼합하거나 보리쌀로만 지어낸 밥의 일종. 보리의 식감이 상당히 거칠고 알도 굵기 때문에 그냥 쌀밥 짓던 방식으로 지으면 보리밥집에서 먹는 그 식감이 잘 나오지 않고, 물에도 좀 불리는 등의 추가 수고를 해야 먹을 만하다. 순전히 보리만으로 지은 밥을 꽁보리밥이라고 한다. 이름 그대로 보리에서 나온 보리쌀로 만든 밥이며 해당품종은 할맥(割麥)과 압맥(壓麥,납작보리)이 있다. 할맥종은 가공 도중에 2등분한 보리 품종으로 작지만 빚깔이 희게 보이는 편. 백미와는 달리 보리가 첨가되었기 때문에 비타민B1, 2가 많고 섬유질, 탄수화물, 단백질이 많은 편이다. 현재는 보리밥 전문점 및 전문식당이 존재해있는 편이며 식당에 따라 정식 형태로 주는 경우도 있지만 대부분은 비빔밥형태로 .. 2019. 8. 11.
부산 남포동 맛집:홍마반점0410 남포1호점 짜장면은.. 가장 흔하지만, 가장 완벽한 맛! 과거 한국에서는 입학식 날이나 졸업식 날과 같이 특별한 날이 되면 온 가족이 모여 중국집으로 향하는 모습을 쉽게 볼 수 있었다. 지금이야 먹거리가 다양해져서 많은 음식들이 유혹하지만, 한국 사람이면 누구나 짜장면에 대한 추억이 하나쯤 있을 정도로 짜장면은 우리에게 친근한 음식이다. 불과 백여 년 전 중국인들에 의해 우리나라로 건너왔던 짜장면. 이제는 한국인 8명 가운데 1명은 매일 짜장면을 먹으며, 전국 2만 4000개의 중국 음식점에서는 하루 평균 600만 그릇의 짜장면이 소비될 정도로 인기 있는 음식이 되었다 . 짜장면은 외래음식으로는 유일하게 한국의 100대 문화 상징에 들어가며 정부의 중점물가 관리 품목으로 선정되어 있기도 하다. 어제 오후 대구에서 .. 2019. 8. 11.
익산 어양동 맛집 청담옥24시:흑돈김치찌개 추천! 청담옥24시는.. 이름에서도 알 수 있듯이 24시간 운영으로 원하는 시간대라면 언제든 방문할 수 있는 익산 어양동 맛집으로 알려져 있다. 특히, 청담옥24시의 쌈밥 메뉴는 김치찌개, 소불고기, 제육, 강된장 등을 무한리필로 제공되는 쌈채소와 즐길 수 있어 고객들 사이에서 높은 가성비로 호평을 받고 있다. 쌈밥 메뉴 외에도 등갈비 김치찌개와 돈까스 김치찌개,흑돈 김치찌개, 무청시래기 등갈비탕, 콩나물국밥, 해장국, 두루치기 등 직장인들도 점심에 즐길 수 있는 특선 메뉴가 준비되어 있다. 여기에 친절한 종업원들은 물론, 사이드로 나오는 반찬들 역시 푸짐함과 정갈함을 자랑해 작은 부분에서도 맛집의 이유를 발견할 수 있다. 가게 내부 역시 깔끔하고 넓으며, 넉넉한 테이블과 룸도 준비되어 있어 여행객은 물론, 가.. 2019. 8. 9.
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