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홍나의 맛집980

정선 맛집:정선농협 한우타운 강추! 육회:씹을 새도 없이 넘어가는 감미로운 맛! 불에 익히지 않아 고기 속의 비타민이 전혀 파괴되지 않은 자연 상태로 섭취하는 음식이다. 쇠고기의 살코기를 얇게 저며 양념에 날로 무친 육회는 중국이나 일본과 달리 우리나라에서 발달한 음식이다. 기름기가 없는 소의 붉은 살코기를 가늘게 썰어서 간장, 다진 마늘, 참깨, 설탕과 고루 버무리는데 채 썬 배를 곁들여 먹으면 달콤하면서도 고소한 맛이 입맛을 돋운다. 고기 맛을 아는 미식가들의 선택 우리나라에서는 예로부터 다양한 방법으로 육회를 먹었다. 쇠고기를 가늘게 채 썰어 양념에 무친 것은 물론이려니와 소의 내장으로 만든 갑회, 콩팥, 간, 천엽 등도 양념에 버무려 먹었을 정도다. 동치회는 겨울에 꿩고기로 육회를 만들어 먹는 것인데 겨울철에 꿩을 잡아 내장을 빼고.. 2019. 7. 31.
정선 맛집 정선농협 한우타운:육회비빔밥&육회 추천! 육회비빔밥은? 육회를 주재료로 넣어 만든 비빔밥이다 '섞어 비빈 밥'을 뜻하는 비빔밥은 제철에 나는 나물과 고기 등을 넣어 만든 음식이므로 재료에 들어가는 야채는 철마다 다를 수 있다 육회는 소의 우둔살을 가늘게 채 썰어 참기름, 다진마늘 등으로 버무린 음식이다 날 음식이기 때문에 신선해야 하는 것은 기본이며 기름기가 없는 살코기 부위를 써야 담백하고 고소한 맛이 난다 육회비빔밥에는 육회가 들어가기 때문에 밥과 야채가 너무 뜨겁지 않아야 서로 조화를 이룰 수 있으며 익히지 않은 달걀 노른자가 들어가 더운 고소한 맛을 낸다 육회에 재료가 되는 소고기는 우둔살이나 홍두깨살을 고르는 것이 일반적이며 고기를 잡은 지 반나절 정도를 지나 충분히 숙성된 것이 좋다 정선 팸투어 둘째날 점심은 당초 예약한 집이 착오가.. 2019. 7. 31.
서대문 오리고기 맛집 '백산왕삼계탕':오리로스 구이! 건강하고 예뻐지는 비결 오리는 해독 작용이 뛰어난 식품으로 꼽힌다. 그래서 수술이나 큰 병치레를 한 회복기 환자들이 즐겨 먹는다. 최근에는 콜라겐 성분이 많아 피부 미용에 효과가 좋은 것으로 알려져 젊은 여성들에게 미용 식품으로도 대접을 받고 있다. 아무리 먹어도 살찔 염려가 없는 고기 오리는 사실 푸대접을 받던 식재료였다. 닭고기처럼 담백하고 구수하지도 않고 잘못 손질하면 노린내가 나 역겨운 맛을 내기 때문에 인기가 없었다. '닭 잡아먹고 오리발 내민다'거나 '낙동강 오리알'이라는 말이 괜히 나온 말은 아닌 것이다. 하지만 요즘에는 사정이 달라졌다. 오리의 다양한 해독 능력과 병에 강한 저항력 등이 세상에 알려진 것이다. 특히 독성이 강한 유황을 먹여 키운 유황오리의 효능이 알려지고부터는 그야말로 없어.. 2019. 7. 31.
커피온리 예술의전당점:아메리카노가 단돈900원 어제 낮에는 서초동 뿌리채소요리 전문점인 '꼴더덕꼴더덕'에서 점심을 먹고 아메리카노 커피가 단돈 900원에 판매되고 있어 요즘 핫플레이스로 떠오르고 있는 커피계의 강자 '커피온리' 예술의 전당점에 들렀다 서~~~~~~~~~ 프라이즈!! 레알 아메리카노가 900원이다. 믿어도 되나? 믿어도 된다. 커피온리 의 모든 커피와 차 메뉴!! ◀신메뉴: 흑당버블밀크,흑당버블밀크티,흑당버블라떼, 흑당밀크,흑당밀크티,흑당카페라떼, 자몽에이드,레드패션에이드 ◀커피메뉴:아메리카노,카페라떼,막심커피, 더블모카라떼,바닐라라떼,카페모카,콜드브루라떼, 콜드브루컵,콜드브루보틀,흑당카페라떼 ◀BEVERAGE: 초코밀크,초코위드베리,베리딸기, 대만밀크,솔티카라멜밀크,몽키바나나밀크, 흑당밀크,흑당밀크티 ◀ADE/TEA: 자몽에이드,레드.. 2019. 7. 30.
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