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홍나의 맛집981

광천역 맛집 '현미집':칼국수&머리고기!! 머리고기는..소나 돼지의 머리 부분에 있는 고기로 주로 국밥이나, 탕, 수육,편육 등에 들어가는 재료이다. 일반적으로는 돼지의 머리고기를 뜻하는 경우가 많다.소의 머리고기는 냉장 보관하여 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋고,냉동하여 보관을 할 경우 먹을 때 누린내가 날 수 있다.반면, 돼지의 머리고기는 냉동 보관을 하는데, 너무 오래 보관할 경우 식감이 떨어진다.소의 머리고기는 지방과 열량이 낮고,콜라겐이 풍부하여 관절이 좋지 않거나 체중 조절을 하는 사람에게 도움이 되는 음식이다. 그러나 콜레스테롤 함량이 높아 많이 섭취할 경우 동맥경화 등의 성인병의 원인이 될 수 있다. 또한, 돼지의 머리고기에는 콜라겐이 함유되어 있어 피부미용에 좋지만, 성질이 차기 때문에 많이 먹으면 설사를 일으킬 수 있고 제대로 익.. 2019. 8. 5.
인천 남동구 맛집 '맛소리':가정식백반&삼계탕 오늘의 행선지는 인천!! 문화예술회관에서 전시하고 있는 '반쪽이의 상상력 박물관전'의 주인공이신 최정현작가님과 함께한 오찬 자리였다. 인천 남동구의 문화예술회관 근처 평범한 음식점을 찾아 작가님은 삼계탕으로~~ 나는 가정식 백반으로 먹었는데 함께 보자. ◀전화번호: 032-422-1470 ◀주소: 인천 남동구 문화서로 34/지번: 구월동 1360-3 ◀대중교통(지하철): 인천문화예술회관 9번 출구 도보 9분 : 인천터미털 1번 출구 도보 14분 메뉴를 살펴보자 김치찌개,차돌박이된장찌개,청국장, 동태탕,꽃게탕,간장게장,대하새우장 삼계탕,영양탕,영양전골,묵은지닭볶음탕, 한방오리백숙,오리주물럭,생삼겹살, 버섯한접시,능이버섯오리백숙 대부분의 메뉴가 가정식백반의 밥반찬으로 좋은 메뉴들의 구성이다. 반쪽이 최정현 .. 2019. 8. 3.
홍대 맛집 '배떼기곱창':배떼기삼창&선지해장국! 곱창은 소의 소장으로 튜브 형태이며 탄력섬유가 많은 곳으로 고아서 먹거나 구워 먹는 별미 한국에서는 술안주로 많이 먹는 곱창전골과 곱창구이, 한 끼 식사로 많이 먹는 내장탕과 곰탕을 만드는 데 사용하며, 서구권에서는 소뿐만 아니라 한국에서는 잘 먹지 않는 양의 내장도 활용하며 소시지, 수프, 스튜, 바비큐를 하는데 이용하는 등 전 세계적으로 두루 쓰이는 식재료이다. 어제 점심은 세종문화회관 근처 중식당 동성각에서 점심을 먹고 저녁은 홍대 맛집 배 떼기에서 '배 떼기 삼창'으로 달렸다 점심은 선배와 저녁은 같은 업종에 종사하는 후배와 함께한 자리였는데 사람을 만나는 일은 언제나 즐겁다. 더구나 맛난 음식과 함께라면 금상첨화 ◀전화번호: 02-6082-0064 ◀주소: 서울 마포구 양화로 18안길 26-6 .. 2019. 8. 3.
광화문 맛집 중식당 '동성각':중국식냉면 중국냉면은.. 한국식 중국요리이다. 냉면의 일종으로, 얼음 육수에 새우와 해파리, 갑오징어등 해물과 오이,달걀,당근 등 채소를 곁들이고, 땅콩소스와 겨자 소스를 넣은 먹는 음식이다. 오늘 점심은 광화문에서 기자생활 퇴직후 시니어기자로 활동하고 계신 지인과의 점심약속이었다 그간의 근황도 물어보고, 앞으로의 인생계획도 들으면서 중국식 냉면 한그릇 후~~루륵 후~~루륵 동성각은 50년 전통의 중국집으로 세종문화회관 근처에 있다. ◀전화번호: 02-735-0107 ◀주소: (지번) 서울시 종로구 당주동 18 ◀매장소개: 다양한 재료를 사용한 요리가 있는 중식당으로 중국식 돼지족발이나 멘보샤, 송치(어린 쇠고기 요리) 등이 이집의 특별 메뉴다. ◀오시는길: 광화문역 8번출구에서 일품당 방면으로 횡단후 새문안로7길.. 2019. 8. 2.
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