[전북 순창 맛집]순창맛이레: 스타셰프 이원일의 비법소스! 순창고추장불고기로 맛보는 순창의 맛!

 

고추장의 천국, 전북 순창! ️ 한국인의 영혼 음식, 불고기가 더욱 특별하게 변하는 곳이다. 바로 순창 고추장불고기다. 오늘은 맛, 비주얼, 영양까지 3拍자 완벽한 순창 고추장불고기의 매력을 낱낱이 파헤치며, 여러분의 미각을 사로잡을 잊지 못할 불맛 여행을 안내해 드리겠다.

 

순창은 한국의 대표적인 고추장 생산지로 유명하다. 이곳 순창에서 전통 한식의 맛을 느낄 수 있는 곳이 바로 순창맛이레다. 순창맛이레는 2018년에 순창군과 스타 셰프 이원일 씨가 손잡고 만든 모범음식점이다. 순창의 대표 식재료인 고추장을 활용한 다양한 한식 메뉴를 맛볼 수 있으며, 특히 이원일 셰프의 특별 레시피로 만든 순창고추장불고기가 인기 메뉴다. 순창출장길에 먹어보았다. 소개해 본다.

▶주소: 전북특별자치도 순창군 순창읍

순창 11길 31-16

▶지번: 전북특별자치도 순창군 순창읍

순화리 100-12

▶영업시간: 15:00 브레이크타임

▶전화번호: 0507-1411-1402

▲홀풍경

▲메뉴&가격표!!

▲이원일 셰프가 '순창고추장불고기'레시피를 직접 개발하고 교육까지 시키는 모습을 담은 사진도 볼 수 있다.

▲992만 명의 구독자를 보유한 먹방 크리에이터 '쯔양'이 이곳을 방문해 순창고추장불고기를 맛보고 있는 콘텐츠 영상 사진

 

▲일행 4명이서 먹은 '순창고추장불고기' 상차림

 

1. 식사를 주문하면 기본으로 나오는 청국장, 달걀찜을 포함해 푸짐한 밑반찬이 돋보인다. 대표 메뉴는 뜨겁게 달궈진 불판 위에 이원일셰프가 개발한 비법소스로 만든 '순창고추장불고기'. 여러 번 뒤집어가며 짙은 불 향을 입혔고, 고기를 굽는 과정에서 기름기가 쪽 빠져 느끼함은 사라지고 담백하면서도 고소한 맛이 살아나 물리지 않고 먹을 수 있다. 얄팍하게 썬 돼지고기를 매콤한 양념장에 버무린 뒤 불에 올려 부지런하게 뒤집어가며 맛을 완성한다. 테이블에 등장하는 순간 그윽하게 퍼지는 불내음과 불그스름한 비주얼에 눈과 입이 매료된다. 직접 만든 고추장을 이용해 텁텁하지 않고 깔끔한 뒷맛을 경험할 수 있다.

2. 순창 고추장불고기의 비밀

순창 고추장불고기의 특별함은 무엇일까? 바로 순창만의 특별한 고추장에 있다! 300년 역사를 자랑하는 전통 양념법으로 만들어진 순창 고추장은 깊은 맛과 향긋한 풍미가 일품이다. 이 특별한 고추장으로 만들어진 불고기는 단맛과 매콤함의 황금 비율을 자랑하며, 한 입 베어 물면 입 안 가득 행복의 불꽃이 피어난다!

▲한입에 반하는 아름다운 비주얼, 푸른 산 그림 같은 풍경

 

3. 순창고추장불고기는 맛뿐만 아니라 시각적으로도 압도적이다. 육즙 가득한 불고기가 마치 예술 작품 같아 푸른 산과 맑은 하늘을 배경으로 펼쳐진 순창의 아름다운 풍경과 어우러져 더욱 특별한 식사가 되었다. 순창의 명물인 고추장을 사용해 깊고 풍부한 감칠맛을 자랑한다. 고추장의 매콤하면서도 달콤한 맛이 고기와 어우러져, 한 입 먹을 때마다 입 안 가득 퍼지는 향과 맛이 일품. 불고기의 부드럽고 촉촉한 식감이 고추장의 강렬한 맛과 어우러져 조화를 이루며, 먹는 내내 질리지 않고 계속해서 손이 가게 만드는 매력이 있다.

▲건강까지 생각한 특별한 음식!

 

4. 순창고추장불고기는 맛있을 뿐만 아니라 건강까지 생각한 특별한 음식이다. 고추장에 풍부하게 함유된 고추 아미노산은 피로 해소에 도움을 주고, 육류와 채소는 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 공급한다. 특히 순창 고추장은 저칼로리이며 콜레스테롤 함량도 낮아 건강을 지키는 데도 도움이 된다.

▲ 순창 고추장불고기, 어디서 맛볼 수 있을까요?

 

5. 순창에는 맛있는 고추장불고기를 맛볼 수 있는 식당들이 많다. 특히, 순창 현지 <순창불고기거리>에는 다양한 맛집들이 모여 있어 취향에 맞는 고추장불고기를 선택하실 수 있다.

▲밥알 하나하나에 스며드는 행복, 황홀한 만남

6. 순창고추장불고기와 함께 제공되는 따끈한 밥은 마치 빈 캔버스 같았다. 불고기의 육즙과 고소함이 밥알 하나하나에 스며들면서 황홀한 만남을 선사했다. 한입 베어 물면 밥알이 부드러운 듯 탱글탱글한 식감을 선사하며, 고추장의 매콤함과 달콤함이 완벽한 조화를 이루며 입안 가득 행복을 퍼뜨렸다.

▲청국장의 여운, 남은 향의 속삭임

 

7. 마지막으로 남은  밥을 청국장에 비벼 먹는 순간은 오마주였다. 고추장의 매콤함과 청국장의 상큼함이 어우러져 남은 향을 더욱 풍부하게 만들어주었다. 마치 한 폭의 아름다운 그림을 마무리하는 듯한, 남은 여운이 오래도록 기억될 만한 경험이었다.

▲애주가 떼굴님이 픽한 '청화랑' ㅋㅋ

 

 

8. 전북 순창에서 스타 유명 셰프 이원일이 개발한 비법 소스로 만든 순창고추장불고기는 그야말로 미식의 정점이었다. 그것은 고추장의 역사와 문화를 체험하는 여정이었고, 한국의 아름다운 풍경과 따뜻한 사람들과의 만남이었다.  순창 여행을 계획하고 계시거나 순창의 매력적인 맛을 느껴보고 싶다면, 이곳 순창맛이레 맛집을 꼭 방문해 보세요. 끝없는 맛의 향연이 여러분을 기다리고 있다.