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홍나의 쉬운요리49

추석명절 필수 메뉴! 잡채 쉽게 만드는 황금레시피 대공개! 잡채는 쉽게 쉬어버리는 음식이므로 한번 만든 후에는 되도록이면 빨리 먹는 것이 좋다. 냉장보관을 하면 좀 더 오랫동안 먹을 수 있긴 하지만 당면이 딱딱해지고 맛이 급격히 나빠진다. 이 때는 프라이팬에 기름을 살짝 둘러서 데워먹으면 좀 낫다. 외국에서도 인기가 많은 한식 중 하나이다. 특히 파독 광부 간호사들 에피소드에서도 보면 간호사들이 외국인을 대접할 때 가장 좋은 반응과 가장 먼저 빈접시가 나가는 게 잡채 일정도로 해외에서도 아주 인기 많은 한식이다. 여러 가지 채소와 버섯, 고기를 잘게 썰고 당면을 따로 불려서 준비하는 등 만들 때 손이 많이 가는 음식인데, 그런 것에 비하면 보조 반찬이기 때문에 특별한 날에만 먹는 경우가 많다. 만들기는 엄청 번거로운데 취급은 애매한 조연에 불과하고 어려우니 만드.. 2023. 9. 12.
추석 명절 필수!소갈비찜 황금레시피와 양념의 비밀 대방출! 홍여사의 소갈비찜 황금 레시피가 화제다. 설 명절 음식 추천 요리 중 빼놓을 수 없는 소갈비찜. 소갈비찜은 남녀노소 모두가 좋아하는 설, 추석 차례상. 상차림 음식 중 하나다. 설을 맞이해서 복잡하지 않으면서 구하기 쉬운 재료로 손쉽게 만드는 맛깔스럽고 또 설에 해 먹으면 좋은 음식을 선정해보았다. 이번 설에는 우리에게 익숙한 명절 음식으로 더 건강한 '소갈비찜' 보양식을 만들어 추운 날씨에 지친 가족의 기력을 북돋워 주자. 명절 음식으로 뿐만 아니라 생일상 또는 손님 초대 요리에 딱인 푸짐한 메뉴 '소갈비찜' "양념장 비율은? 고기가 질겨지면 어쩌지? 잡내 제거는?" 그동안 고민만 하고 만들기 어려웠던 소갈비찜 오늘 쉽고 맛있게 만들어 보자고요. 푸짐하게 만드는 정성 담은 설날 음식 '소갈비찜' 만드는.. 2023. 9. 11.
명절음식으로 굿! LA갈비재는법 특제양념장 LA갈비 LA갈비만드는법 고소한 육질과 감칠맛이 일품. 추석과 명절은 한국 문화에서 빠질 수 없는 중요한 행사입니다. 그런데 어떤 음식을 준비해야 할지 고민이신가요? 오늘은 그 해답을 제공할 'LA갈비구이의 특제양념장 끝판왕' 레시피를 소개하려고 합니다. 고소한 육질에 깃든 특별한 감칠맛을 경험하게 될 것이고, 이를 통해 온가족이 함께 즐길 수 있는 든든한 고기반찬을 만들어보세요. 이 레시피는 단순히 명절음식이나 추석음식으로만 한정되지 않고, 평범한 날에도 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다. 지금부터 LA갈비의 재는법부터 양념의 비법까지 하나하나 알려드리겠습니다! LA갈비는 양념하여 구워낸 음식이다. 달콤하면서 짭짤한 맛이 나 밥과 함께 먹기에 좋다. 주재료인 LA갈비는 소의 갈비 부위를 얇게 썰어낸 식재료이다. 갈비가 썰리는 방향, 즉 뼈의 측면을 뜻하는 영.. 2023. 9. 7.
마켓컬리와 함께한 집밥의 업그레이드: 최현석 셰프의 '쵸이닷' 새우 크림 파스타로 레스토랑 느낌 즐기기! 여러분이 사랑하는 최현석 셰프의 레스토랑 '쵸이닷'의 그 유명한 새우 크림 파스타를 집에서 직접 만들어볼 수 있다니! 마켓컬리에서 발견한 이 밀키트에 대한 기대감은 이미 하늘을 찌르는데요. 과연 레스토랑에서 먹던 그 맛과 비슷할까? 그리고 무엇보다 집에서 쉽게 조리할 수 있을지... 오늘은 이 모든 궁금증을 풀어보며, 쵸이닷 새우 크림 파스타 밀키트를 직접 해먹어보는 시간을 가져보려고 합니다. 함께 나의 경험을 따라오시길 바라며, 시작해 볼까요? 청담동에 자리한 쵸이닷은 스타 셰프인 최현석 셰프가 이끄는 이탈리안 파인 다이닝 레스토랑이다 그의 이름을 딴 점에서도 알 수 있듯, 쵸이닷은 최현석 셰프의 내공과 상상력을 고스란히 담아낸 요리를 선보였다. 기본에 충실하면서도 창의적 레시피와 아름다운 플레이팅. .. 2023. 8. 16.
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