[명절음식/두부없이도 촉촉한 완자전 ]기억을 잇는 홍여사의 마음을 담은 요리: 동서를 향한 기원!
홍여사에게는 손윗 동서가 한 명 있다. 한때는 가족과 함께 명절을 맞아 행복한 시간을 보내며 훌륭한 음식 솜씨로 모두를 놀라게 했었다. 올해로 결혼 37주년을 맞이한 홍여사에게 동서와의 추억은 여전히 소중한 보물이다. 동서의 치매발병 전 30여 년간은(추석, 설, 시부생신, 시모생신, 집안의 경조사) 때 호흡을 맞춰 함께 했던 요리는 그 자체로 하나의 작품이었다. 특히 완자전, 소시지 전, 꼬치 전, 새우전, 동태 전, 육전, 고구마 전, 호박전(손맛 좋은 큰 엄마가 부쳐주시던 전을 비롯해 모든 음식을 유난히 맛있어했던 우리 아들)과 같은 명절 음식, 잔치음식등을 함께 만들며 나누었던 웃음과 이야기는 지금도 홍여사에게 큰 기쁨과 위로를 준다. 하지만, 몇 년 전 동서가 초로기 치매 (65세 이전에 발병하..
2024. 9. 13.
[헝가리 부다페스트 맛집 추천]라마주리 비스트로노미(RamazuriBistronomy)레스토랑: 부다성지구의 숨은 보석, 라마주리 비스트로노미: 영감을 주는 5가지 맛으로 완성한 헝가리 만찬!
영국 런던(London, England)의 도시적 풍경을 시작으로, 스코틀랜드 에든버러(Edinburgh, Scotland)의 고즈넉한 거리를 거쳐, 체코 프라하(Prague, Czech Republic)의 중세적 매력과 오스트리아 잘츠부르크 (Salzburg, Austria)와 비엔나(Vienna, Austria)의 화려한 문화 속에 빠져들었던 여행. 드디어 마지막 여정은 헝가리 부다페스트( Budapest, Hungary)에서의 3박 4일, 이 특별한 시간을 딸이 준비해 준 깜짝 효도 이벤트의 마지막 만찬으로 마무리했다. 낭만적인 부다페스트의 밤하늘 아래, 라마주리 비스트로노미(Ramazuri Bistronomy)에서 즐긴 생맥주와 그린 피 크림 수프, 부드러운 치킨 파프리카시와 버터 만두, 그리고 ..
2024. 9. 9.